10+ начина употребе ђумбира (и искористите његове невероватне предности)

Корен ђумбира један је од најстаријих и најпопуларнијих природних лекова, а по мом мишљењу и један од најукуснијих. Корен ђумбира је врло лако наћи на већини места како у свежим, тако и у сушеним (па чак и киселим и кандираним) препаратима.


Ово је једна биљка коју увек држим при руци (знам, реците то пуно!) За употребу у природним лековима за узнемирени стомак, респираторне проблеме, па чак и проблеме са кожом!

Шта је корен ђумбира?

Према биљкама планинске руже, корен ђумбира најчешће је кориштен и доступан биљни лек на планети, а милијарде људи га свакодневно користе и као храну и као лек. сигурно је зачињено, али постоје начини да се укус прилагоди различитим непцима (ах, деца) као у овом рецепту за Златно млеко.


Ђумбир је корен (тачније ризом који се односи на корен куркуме). Расте као тропска трајница са зеленим изданцима (готово подсећају на бамбус, сродни ризом) са лишћем у облику копља и стабљикама белих или жутих цветова.

Као назив & лдкуо; корен ђумбира & рдкуо; сугерише да је део који користимо смеђи коренов систем који пролази испод земље између клица. Овај корен када се ољушти садржи влакнасту, сочну језгру која се може нарибати, исецкати, млети или млети.

Па, зашто сам тако љубитељ управо овог корена?

Тако ми је драго што сте питали!




Кулинарска и медицинска употреба у историји

Корен ђумбира данас расте на многим местима и широко је доступан у већини прехрамбених продавница и као свежи корен и као сушени зачин у праху. Међутим, то није био увек случај.

Корен ђумбира, пореклом из јужне Азије, био је један од првих зачина који се са Оријента доносио и њиме се трговало у давним и средњовековним временима. Арапски трговци зачинима потрудили су се да заштите свој извор, чак су и измишљали приче о пољима ђумбира које је вребао жестоки народ зван & лдкуо; троглодити & рдкуо; урадити тако.

На тај начин ђумбир је стекао добру репутацију тражене робе и чак се уткао у басне и литературу. Чак је и Шекспир писао у љубавном изгубљеном раду & лдкуо; да сам имао само један пени на свету, требало би да га купите за хлеб од ђумбира. & Рдкуо;

Иако је ђумбир сигурно укусан за кулинарство у рецептима попут медењака, чаја од ђумбира, карија и слично, стручњаци кинеске и јапанске медицине рано су научили колико је ђумбир користан и за здравље.


Здравствене добробити корена ђумбира

Најбоље од Истока сусреће се са западом у ђумбиру, јер се тренутна медицинска истраживања слажу да ђумбир има безброј здравствених благодати.

Корен ђумбира (у сушеним или свежим облицима) помаже:

  • смири пробавне сметње
  • ублажити мучнину (одлично у раној трудноћи)
  • смањити температуру
  • мирно кашљање и респираторне тегобе
  • стимулишу циркулаторни систем
  • ублажити болове у мишићима
  • ослободити се перути
  • нижи холестерол
  • нижи крвни притисак и ризик од рака

Кинески или јапански лекари обично користе свежи ђумбир медицински за ублажавање сувоће и топлоте, а сушени за ублажавање влаге и хладноће.

Како користити свежи или сушени корен ђумбира (+ рецепти)

Профил биљака - Коријен ђумбира, користи и благодатиЂумбир вероватно највише користим у кувању, али након година експериментисања сада редовно правим пар природних лекова како бих на тај начин добио благодати ђумбира.


Чини се да су свежи и сушени коријен ђумбира подједнако корисни у испитивањима, па ево неколико мојих омиљених начина свакодневног уношења било које (или обоје) у исхрану:

У кухињи

  • Чај од корена ђумбира- Динстајте 3/4 кашичице (0,5 до 1,0 грама) сецканог свежег ђумбира у 1 шољи вреле воде пет минута у затвореном чајнику. Проциједите и послужите.
  • Златно млеко -Испробајте овај укусни рецепт за чај од куркуме (зовемо га Златно млеко) са благодатима куркуме, цимета и здравих масти.
  • Медењаци Латте- Недостаје Старбуцкс? Направите Суперфоод Гингербреад Латте код куће са овим рецептом који садржи свежи или сушени ђумбир.
  • Гингер Але- Направите здраву алтернативу соде кухањем здравог але од ђумбира код куће!
  • Кари и рецепти са мешавином- Додајте јелима попут карија и мешавине као укусан зачин. Такође волим свежи ђумбир у овом слатком азијском преливу.
  • Супе- Овај рецепт са супом од шаргарепе са ђумбиром представља топлу зимску храну око наше куће.
  • Медењаци, наравно!- Ова листа не би могла да буде потпуна без верзије топлих и зачињених медењака направљених од меласе и свежих датуља са правом храном.

У кућним лековима

  • Лекови против кашља и прехладе- Користим коријен ђумбира и свеж и сушен у неколико домаћих лекова против прехладе и кашља. Испробајте овај сируп за кашаљ следећи пут када вас нападне болест (или га направите у облику капи).
  • Спреј за грло- Брзо ублажите упалу грла овим домаћим биљним спрејом за упалу грла.
  • Веллнесс снимци или тоници- Ђумбир додан сирупу од базге или чају од базге нуди додатне имунолошке бенефиције да би се прво отклонили болести или бржи опоравак. Испробајте и шут овог зачињеног јабуковаче за јачање веллнесса.
  • У капсулама- Напуните празне капсуле (направљене од желатина) сувим ђумбиром да бисте га узимали у терапеутским дозама за ублажавање јутарњих мучнина, сметњи у пробави или чак менструалних грчева. Или купите капсуле са ђумбиром.
  • Додано у врућу купку- Додајте неколико кашика осушеног корена ђумбира у праху додато у врућу купку и ефикасно ублажава болне мишиће или болове у телу (такође може смањити температуру).

Сигуран сам да постоје и други начини употребе ђумбира у кући, али то су они које сам до сада испробавао и волео!

Да ли је Ђумбир сигуран?

И у традиционалној кинеској медицини и у неким медицинским текстовима постоје упозорења о употреби ђумбира током трудноће, мада се углавном слаже да се ђумбир може користити умерено. Увек проверите код лекара или бабице да бисте били сигурни. Студије крајем деведесетих откриле су да једење чак 2 до 3 кашике сировог ђумбира или 5 до 8 кашика сушеног ђумбира дневно неће стимулисати контракцију материце, па се чини прилично сигурним рећи да већина нас не уноси довољно ђумбира Проблем.

Иако ђумбир у правој количини помаже у варењу, прекомерна употреба у ствари може проузроковати гастроинтестиналне тегобе. Као и увек, умереност и разноврсна исхрана су најбољи.

Где набавити корен ђумбира

Свежи органски ђумбир доступан је у многим прехрамбеним продавницама. За лакше складиштење, сушени корен ђумбира је још једна одлична опција. Радије купујем сушени корен ђумбира на велико преко Интернета кад год је то могуће.

Да ли сте икада користили ђумбир? Како вам је то пошло за руком? Поделите испод!

Употребе и благодати корена ђумбира