Како одабрати чисти протеински прах на биљној бази

Многи од нас се ослањају на протеински прах као један од извора протеина у својој исхрани. Иако је суперхрану могуће спаковати у мерицу протеинског праха, многи од њих садрже и смеће. Да ли сте се икад запитали шта чини здрав протеински прах?


Зашто протеински прах на биљној бази?

Протеини су важан део здраве исхране, а животињски извори су најчешћи избор. Конзумирање протеина је посебно важно за доручак, јер може помоћи у стабилизацији шећера у крви током дана и усидрити циркадијски ритам.

Са болестима штитне жлезде осећам се боље ако ограничим или избегнем млечне производе. Такође сам донекле осетљив на јаја, па иако их волим, не једем их често. Ово оставља салате или супе или остатке за доручак. Свакако да нема ничег лошег ни у једној од тих опција, али ја сам увек желео начин без млека и јаја да добијем додатни протеин који је заиста имао добар укус.


Ако се вашем дигестивном систему треба буђење ујутро, можда бисте више волели доручак који се своди лакше од кобасица и јаја. Смоотхиеји су одлична опција јер вам омогућавају да брзо спакујете хранљиве састојке додавањем целокупне хране и протеина. Протеински прах сам по себи може бити одлична замена за оброк или укусан састојак печених производа.

Предности и недостаци биљних протеинских прахова

Многи људи бирају протеине на биљној бази за разлику од праха на бази млека (сурутка или казеин) због нетолеранције на лактозу или осетљивости на млечне протеине. Млечни протеини такође могу подићи инсулин и активирати неке путове сигнализације за рак (извор).

Проблем је што изолати биљних протеина природно немају добар укус, нити се добро понашају у течности. Стога може бити потребно пуно адитива за храну или индустријска прерада да би укус биљног протеина био прихватљив. То значи да неки биљни протеини у праху могу изазвати упалу или пробавне тегобе.

Уобичајени састојци на које треба пазити у протеинима у праху укључују:

  • Шећер
  • Заслађивачи (вештачки или пречишћени природни)
  • Вештачки укуси
  • Вештачке боје
  • Згушњивач или стабилизатори попут ксантанске гуме, гуме гуар и лецитина
  • Састојци који могу потицати из генетски модификованих (ГМО) извора
  • Неоргански састојци који се често прскају токсичним пестицидима
  • Биљна уља
  • Глутен
  • Млечни састојци
  • Пунила
  • Сојин протеин или деривати соје

Иако су многи здрави протеински прашци (без ових нездравих састојака) обогаћени витаминима и суперхраном, још увек је могуће реаговати чак и на здраве компоненте протеинских прахова. Ови ефекти су потпуно индивидуални.




На пример, особа која се бори са прекомерним растом бактерија танког црева можда неће добро проћи са протеинским прахом који садржи ферментабилна влакна попут инулина или псилијума. Они са МТХФР мутацијом можда неће ићи добро са протеинским праховима који су обогаћени фолном киселином (уместо природним обликом фолата). Они који су алергични на амброзију или маслачак могу реаговати на протеинске прахове који садрже маслачак у праху.

Кључ за проналажење најбољег протеинског праха за вас је информисање о сопственом здрављу и увек читање листе састојака. Ако сумњате, изаберите протеинске прахове са краћом листом састојака.

Различите врсте биљних протеина у праху

На тржишту постоји много различитих врста биљних беланчевина у праху, као што су:

Грашак и махунарке -Добар извор протеина који садрже више аминокиселина и лизина у разгранатом ланцу, али им недостаје метионина. Протеини грашка често садрже растворљива влакна из саме грашка, због чега она набрекне и згусне се додавањем воде.


Изолат протеина смеђег пиринча -Извор протеина који је већи у метионину, али му недостају друге аминокиселине, укључујући треонин, леуцин и хистидин. Изолати пиринчаног протеина обично се не растварају добро у води и имају прилично зрнасту текстуру. На несрећу, пиринач природно узима тешке метале, а већина протеина пиринча узгаја се у Кини.

Конопљини протеини -Садржи комплетне аминокиселине без психоактивних ефеката канабиса. Конопља такође садржи омега-3 масне киселине биљног извора, алфа-линоленску киселину и противупално омега-6 звано гама-линоленска киселина. Међутим, обично има мирис попут поврћа и помало афтертасте који је заиста тешко сакрити.

Бундевин протеин у праху -Окус је доброг, добро се меша у течности и богат је минералима попут цинка, али попут протеина конопље има свој јединствени укус и афтертасте.

Биљни протеини из појединачних извора, попут грашка или пиринча, обично су непотпуни протеини. Они садрже мало 20 битних аминокиселина, које су нам потребне да бисмо у потпуности искористили протеин. Због тога је неопходно комбиновати биљне протеине из различитих извора како би се протеини у потпуности искористили.


Како одабрати добар, здрав протеински прах

Током година испробао сам много различитих протеина на биљној бази. Покушала сам да им се свидим. Али једноставно нисам могао. Окусили су травнато или кредасто, а неки су имали укус који не могу ни да опишем, али није имао добар укус. Много њих је такође имало више шећера од већине житарица.

Најбоље се осећам када избегавам млечне производе, али сам се прилично одрекао наде да ћу пронаћи протеински прах на биљној бази који бих заправо могао да стомачим, а да не прогутам. У основи сам потпуно избегавао биљне протеине, јер сам сматрао да никада нећу наћи онај који ми се заиста допао.

Тада ме је пријатељ упознао са Нутивом и бунцао о њиховим производима. Па сам пробао њихов намаз од лешника & хеллип; и волео га. И пробао сам њихова кокосова и палмина уља & хеллип; и волео их је такође! Доврага, чак је и њихова мешавина суперсемена била добра. Али онда је постојао онај биљни протеин у праху.

Будући да су ми се сви остали њихови производи свидели, одлучио сам да бих вероватно требало да испробам и њихов протеински прах, али требало ми је времена да скупим храброст и покушам. Направила сам смоотхие са домаћим бадемовим млеком, неколико јагода и мерицом њиховог биљног протеина Суперфоод 30 протеинског праха. Припремио сам се за разочарање & хеллип; и био сам изненађен да ми се заиста допао. Нарочито зато што сам стварно мислио да бих то мрзео као и све друге које сам покушавао током година.

И најбољи део о томе? Испуњава моје строге критеријуме, укључујући:

1) Без штетних и алергених састојака

Мој први и најважнији критеријум је да протеински прах не садржи штетне састојке. Нутива биљни протеини Суперфоод 30 шејкова загарантовано немају јадне састојке које избегавам и осећам се одлично након што их узмем.

Такође је сертификован без глутена, тако да неће стварати проблеме онима који не подносе глутен.

2) Има одличан укус и одлично се слаже са осталим састојцима

За разлику од многих других протеинских прахова на тржишту које сам пробао, биљни протеини Нутива'с Суперфоод имају одличан укус сами по себи, као и са осталим састојцима у рецептима за смоотхие. Доступан је у укусима чоколаде или ваниле.

Заслађен је монкрупом и инулином, а не стевијом, па ако вам се не свиђа афтертасте или сте забринути за сигурност стевије, ово је одлична опција.

3) Садржи комплетне протеине

Са протеинима из више биљних извора, укључујући грашак, бундеву, сунцокрет, цхиа и конопљу, можете бити сигурни да уносите комплетне и биорасположиве протеине, плус 20 грама протеина по порцији. У ствари садржи 25% више протеина по унци него Вега-ов Алл-ин-Оне шејк и 35% више по унци од Оргаин-овог биљног праха.

4) Хранљива-густа

Нутива биљни протеин садржи комплетан сет витамина и 30 суперхрана како бисте били сигурни да свакодневно задовољавате своје прехрамбене потребе. Поред тога, садржи и пробавни ензим, триглицериде средњег ланца, дијететска влакна и 1 милијарду ЦФУ пробиотикаБациллус цоагуланскоји подржавају оптимално здравље варења.

5) органска

Нутива је сертификована органска и не-ГМО марка. Органска пољопривреда ради на изградњи здравља тла и избегава синтетичке пестициде и ђубрива.

6) Етичан и одговоран произвођач

Поред производње врло висококвалитетних органских производа, Нутива је на више начина веома угледна и етична компанија. Они су сертификовани Цалифорниа Греен Бусинесс, сертификована Б корпорација и управљају сертификованим објектом без отпада који се напаја 100% обновљивом енергијом.

Одабиром Нутиве, не само да уживамо у органској и хранљивој храни, већ подржавамо и одрживо кретање хране. Нутива је донирала преко 4 милиона долара за програме одрживе пољопривреде.

Узмите Нутива биљни протеин Суперфоод 30 који овде користим.

Рецепт биљног протеина

Већину дана, ако пијем протеински шејк, у блендер ћу бацити мало домаћег бадемовог млека, протеинског праха, мало колагена и неколико смрзнутих јагода и назвати то даном. добро је, али овај рецепт је невероватан - мада, наравно, изостављам банану и додајем неколико додатних јагода! (За оне који су питали, ништа против банана - хеллип; оне су само једина храна на планети коју апсолутно не могу поднети!)

Овај чланак је медицински прегледао др. Схани Мухаммад, др. Мед., Стручњак за породичну медицину и практикује више од десет година. Као и увек, ово није лични медицински савет и препоручујемо вам да разговарате са лекаром или радите са лекаром у СтеадиМД.

Која су нека од ваших искустава са биљним протеинским прахом? Молимо вас поделите у коментарима испод.

Протеински прах биљног порекла може имати прилично прљав укус и имати неке подмукле лоше састојке. Сазнајте како да одаберете добар протеински прах без смећа!