Рецепт за сладолед од кокосовог млека од јагода

Моја деца у последње време моле за сладолед, а с обзиром да многе наше породичне летње активности укључују излазак на врућину и влагу, одлучио сам да унутрашњи пројекат учења прављења сладоледа од кокосовог млека буде забавна пауза.


Кокосово млеко и сладолед

Овај рецепт за сладолед од кокосовог млека сличан је мом оригиналном сладоледу од ораха са маслацем (омиљени породици), али користи предивне сезонске јагоде које су тренутно доступне и потпуно је без млечних производа. Ако ваша породица једе млечне производе, у овом рецепту можете апсолутно заменити кокосовим млеком једнак део смеше пуномасног млека и креме.

Ово можете направити и са било којом бобицом или воћем (манго би такође био укусан), али јагода је мој лични фаворит. Пошто овај рецепт користи само свеже јагоде (а не вештачке боје), неће имати јарко ружичасту боју као неке верзије купљене у продавници.


Изаберите свој метод

Постоје два начина за прављење овог сладоледа:

  1. Ако имате апарат за сладолед, само сипајте смешу у апарат за сладолед након хлађења и следите упутства на вашој машини. (Ово је произвођач сладоледа који имамо)
  2. Ако немате произвођача сладоледа (или чак и ако га имате), испробајте овај једноставан метод лименке за ручно прављење сладоледа & хеллип; само немојте користити њихов рецепт 😉
Рецепт за сладолед од кокосовог млека од јагода4.58 од 7 гласова

Рецепт за сладолед од кокосовог млека од јагода

Једноставан сладолед од кокосовог млека направљен од свежих јагода и природних заслађивача за укусну посластицу без осећаја кривице. Курс Десерт Време кувања 10 минута Укупно време 2 сата 10 минута Порције 8 порција Калорије 307кцал Аутор Катие Веллс Доње везе са састојцима су повезане везе.

Састојци

  • 2 Кокосово млеко у лименкама од 13,5 унци
  • & фрац12; шоља меда или кокосовог шећера
  • 4 жуманца
  • & фрац12; кашичица соли
  • Уклоњени врхови свежих јагода од 1 кг
  • 2 ТБСП екстракта ваниле или направите свој

Упутства

  • Загрејте кокосово млеко и заслађивач на умереној ватри док се изабрано заслађивач не раствори и смеша не загреје. Не допустите да ово прокључа!
  • Уклоните са ватре и темперамента у жуманцима. Да бисте то урадили, умутите жуманца у блендеру или у средњој посуди мутилицом док не постане глатка. Стално мешајући / мутећи, полако додајте малу количину вруће мешавине кокосовог млека док се потпуно не уклопи и постане глатко.
  • Вратите заслађену смешу млека и јаја у шерпу, додајте сол и динстајте 2-3 минута или док се мало не згусне, повремено мешајући.
  • У међувремену, пасирајте свеже јагоде у блендеру док не постану глатке.
  • Уклоните смешу кокосовог млека са ватре, умешајте ванилу и додајте смешу у блендер са јагодама. Мешајте док се не помеша и постане потпуно глатко.
  • Оставите да се смеша охлади у фрижидеру отприлике 1 сат.
  • Сипајте у апарат за сладолед (следећи упутства) или користите методу конзерве. Замрзните 1 сат пре служења.

Напомене

Ако нисте пурист сладоледа и верујете извору својих јаја, можете једноставно састојке бленда блендати док не постану глатки и додати у апарат за сладолед, прескачући све остале кораке. То ће резултирати нешто мање кремастим (али подједнако укусним) сладоледом.

Исхрана

Сервирање: 1/2 шоље | Калорије: 307кцал | Угљени хидрати: 25,2г | Протеини: 3.7г | Масти: 22,8г | Засићене масти: 18,9г | Холестерол: 92мг | Натријум: 164мг | Влакна: 1.2г | Шећер: 20,6г

Желите још сладоледа?

  • Домаћи рецепт за сладолед од чипса од менте - Овај сладолед природно добија зелену боју (и здраве масти) од авокада.
  • Једноставан домаћи рецепт од гела од јагода - Баш као и желатина коју сам имао у Италији 🙂
  • Рецепт за сладолед од маслаца од ораха - једноставан и увек прија за публику!
  • Чоколадни чипс од кафе - мој лични фаворит. Понекад делим & хеллип;

Свиђа вам се овај рецепт? Погледајте моју нову књигу кувара или преузмите све моје рецепте (преко 500!) У персонализованом недељном планеру оброка овде!

Јесте ли икад направили свој домаћи сладолед? Који је ваш омиљени укус? Поделите испод!